Domaine du Somail

Bienvenue au Domaine du Somail,

Une aventure débutée en 2013 par trois passionnés de la vigne, Julie, François, et Germain. Animés par la quête de l'authenticité et du respect de la nature, notre domaine embrasse les spécificités de la vinification naturelle et de la biodynamie, où chaque bouteille témoigne de l'union intime entre la terre, les plantes, et le cosmos.

Dans l'AOC Minervois, berceau d'une histoire viticole datant de l'époque romaine, nos vignes sont baignées dans le soleil méditerranéen, caressées par le vent du nord, et imprégnées de notre culture occitane. A proximité du Canal du Midi, témoin de l'ingéniosité humaine et du lien indéfectible entre notre vignoble et l'histoire du Languedoc, nos vignes prennent racines dans des terroirs d'exception.

Le Domaine du Somail, c'est aussi un pont historique entre le Minervois et les États-Unis. Thomas Jefferson, grand amateur de vins et alors consul des Etats Unis d'Amérique, a séjourné au Somail, posant les fondations d'une histoire qui relie nos terres à des horizons lointains.

Aujourd'hui, Germain, notre partenaire passionné, célèbre les pépites de sa terre natale dans ses bars à vins à succès aux États-Unis. Avec une touche artistique, ses accords mets et vins font chavirer les sens et offre une expérience gustative dans une atmosphère chaleureuse.

Au cœur de notre démarche, il y a un amour profond pour la terre, une volonté de préserver notre environnement par des pratiques biodynamiques, et une conviction que le lien entre les plantes et le cosmos transcende l'agriculture et sont un chemin de Vie.

Nous vous invitons à venir partager dans notre chai un moment de convivialité, découvrir des cuvées qui racontent notre histoire, et participer à des dégustations animées. Chez nous, le vin est bien plus qu'une boisson. C'est une célébration du respect, du partage, et de l'émotion que chaque bouteille renferme.

Au Domaine du Somail, chaque gorgée est une invitation à un voyage sensoriel, une rencontre avec l'âme de notre terroir. Venez, goûtez, partagez, et célébrez avec nous cette aventure exceptionnelle au cœur du Minervois.

Le domaine en images

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