Rouge 2017 - Minervois AOP - Vin de Plume - DOMAINE DU SOMAIL

DOMAINE DU SOMAIL

Vin de Plume

Minervois AOP

Rouge 2017

Un Mourvèdre sur la fraîcheur issu d'un terroir d'exception : le "Plateau de Belvèze". Fruité et épicé, élégant avec une belle longueur. Assemblé avec de la Syrah, certainement une belle façon de découvrir un Mourvèdre du Minervois.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Minervois
	Cuvée	Vin de Plume
	Couleur	Rouge
	Millésime	2017
	Cépage	Mourvèdre, Syrah
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Vinification classique, Cuves en ciment brut. Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur pourpre, sombre, reflets noirs.

Nez

Complexe, elégant, arômes d'iris, arômes de violette, arômes d'amande, arômes de cerise griotte, généreux arômes de garrigue.

Bouche

Fraîche, généreuse, charnue, subtiles notes de fleurs, intenses notes de fruits rouges, généreuses notes d'épices, tanins fondus, corps léger, bonne intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Charcuteries, Gibiers, À vocation apéritive, Entrecôte grillée, Fromages à Pâte dure

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2017 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié