Rouge 2016 - Petit Pierre - Domaine du Somail

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Domaine du Somail

Petit Pierre

Rouge 2016

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Cuvée	Petit Pierre
	Couleur	Rouge
	Millésime	2016
	Cépage	Merlot, Syrah, Cabernet
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Vinification classique, Cuves en ciment brut. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Œil

Couleur grenat, profonde, reflets cerise.

Nez

Distingué, généreux, arômes de cerise griotte, intenses arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices, subtils arômes de croûte de pain.

Bouche

Croquante, généreuse, charnue, subtiles notes de cassis, intenses notes de fruits rouges, subtiles notes de croûte de pain, tanins fondus, tanins serrés, rond, corps structuré, bonne persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Charcuteries, Viandes rouges grillées, Desserts au chocolat

Température de service

16° - 18°

Allergènes

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre