Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Utilisation de levures indigènes, Cuves en ciment brut. Filtration légère. Sols argilo-calcaires.
Couleur grenat, intense, reflets violines.
Aromatique, fruité, arômes de cassis, arômes de cerise.
Enveloppée, tanins elégants, tanins fondus, rond, bonne persistance.
À vocation apéritive, Tapas, Entrecôte grillée, Fromages
14° - 18°
De 2020 à 2023
Aucun allergène identifié
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