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Domaine du Somail
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Domaine du Somail

Domaine du Somail

L'Authentique
Minervois AOP
Rouge 2013
Vin racé et complexe, l'Authentique révèle un terroir d'exception : le Plateau de Belvèze. Sur ces sols rocailleux et profonds mûrissent des raisins d'une incroyable complexité et finesse aromatique.
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Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée L'Authentique
Couleur Rouge
Millésime 2013
Cépage Mourvèdre, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biodynamique. Vendanges manuelles. Vinification classique, Cuves en ciment brut. Elevage en barrique.

Œil

Couleur rubis, intense, reflets cerise.

Nez

Complexe, elégant, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de pain grillé.

Bouche

Harmonieuse, charnue, notes de fruits frais, notes de clou de girofle, notes de pain grillé, tanins fondus, corps puissant, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Gibiers, Daube de sanglier, Cassoulet, Fromages de caractère

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2013 à 2023

Allergènes

Aucun allergène identifié

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