White 2018 - Minervois AOP - Tradition - DOMAINE DU SOMAIL

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DOMAINE DU SOMAIL

Tradition

Minervois AOP

White 2018

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Minervois
	Cuvée	Tradition
	Couleur	White
	Millésime	2018
	Cépage	Roussanne
	Alcool	13.5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Biodynamic viticulture. Traditional hand picking. Temperature-controlled fermentation in stainless steel vats. Ageing in stainless steel vats, Fining, Light filtering, Ageing on the lees.

Œil

Golden yellow colour, limpid, straw yellow highlights.

Nez

Elegant, fine, white flowers aromas, boom flowers aromas, lily aromas, pineapple aromas, grapefruit aromas.

Bouche

Well-balanced, generous, betwitching, subtle white flowers overtones, intense grapefruit hints, smooth, good intensity, good length.

Accords mets & vin

For the aperitif, Fish terrine, Oysters, Scallop carpaccio, Fish in a white sauce

Température de service

12° - 16°

Potentiel de garde

From 2017 to 2022

Allergènes

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