Rouge 2016 - Petit Pierre - Domaine du Somail

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Domaine du Somail

Petit Pierre

Rouge 2016

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Languedoc-Roussillon
	Cuvée	Petit Pierre
	Color	Rouge
	Vintage	2016
	Grape variety	Merlot, Syrah, Cabernet
	Alcohol	14%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Wine making

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Vinification classique, Cuves en ciment brut. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux.

Appareance

Couleur grenat, profonde, reflets cerise.

Nose

Distingué, généreux, arômes de cerise griotte, intenses arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices, subtils arômes de croûte de pain.

Palate

Croquante, généreuse, charnue, subtiles notes de cassis, intenses notes de fruits rouges, subtiles notes de croûte de pain, tanins fondus, tanins serrés, rond, corps structuré, bonne persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Charcuteries, Viandes rouges grillées, Desserts au chocolat

Serving temperature

16° - 18°

Allergens

Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre