Blanc 2018 - Minervois AOP - Tradition - DOMAINE DU SOMAIL

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DOMAINE DU SOMAIL

Tradition

Minervois AOP

Blanc 2018

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Minervois
	Cuvée	Tradition
	Couleur	Blanc
	Millésime	2018
	Cépage	Roussanne
	Alcool	13,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox, Collage, Filtration légère, Elevage sur lies.

Œil

Couleur or jaune, limpide, reflets jaune paille.

Nez

Elégant, fin, arômes de fleurs blanches, arômes de genêt, arômes de lys, arômes d'ananas, arômes de pamplemousse.

Bouche

Harmonieuse, généreuse, enveloppée, subtiles notes de fleurs blanches, intenses notes de pamplemousse, souple, bonne intensité, bonne persistance.

Accords mets & vin

À vocation apéritive, Terrine de poisson, Huitres, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce blanche

Température de service

12° - 16°

Potentiel de garde

De 2017 à 2022

Allergènes

Aucun allergène identifié