DOMAINE DU SOMAIL
  • Wine Spectator 2020 : 91 points
  • La revue des vins de France 2020 : Vin cité
  • Terre de vins 2020 : 17/20, 17/20
  • Demeter

DOMAINE DU SOMAIL

Vin de Plume
Minervois AOP
Rouge 2018
Autres produits pour ce vin :
Distinctions La revue des vins de France 2020 : Vin cité ; Robert Parker 2020 : 90/100 ; Wine Spectator 2020 : 91 points ; Terre de vins 2020 : 17/20, 17/20
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Cuvée Vin de Plume
Couleur Rouge
Millésime 2018
Cépage Mourvèdre, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique
Demeter
Demeter

Elaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Vinification classique, Cuves en ciment brut. Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires.


Œil

Couleur pourpre, sombre, reflets noirs.


Nez

Complexe, elégant, arômes d'iris, arômes de violette, arômes d'amande, arômes de cerise griotte, généreux arômes de garrigue.


Bouche

Fraîche, généreuse, charnue, subtiles notes de fleurs, intenses notes de fruits rouges, généreuses notes d'épices, tanins fondus, corps léger, bonne intensité, longue persistance.


Accords mets & vin

Charcuteries, Gibiers, À vocation apéritive, Entrecôte grillée, Fromages à Pâte dure


Température de service

16° - 18°


Potentiel de garde

De 2019 à 2025


Allergènes

Aucun allergène identifié


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du domaine
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