L'Authentique
  • Robert Parker 2018 : 92/100

L'Authentique

Minervois AOP
Rouge 2014
L'Authentique, c'est avant tout un terroir d'exception : le plateau de Belvèze. Propice au difficile Mourvèdre, cette terre le sublime . Un plaisir à vinifier et à élever patiemment en barriques que je souhaite partager avec vous. François Fabre.
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Color Rouge
Vintage 2014
Grape variety Mourvèdre, Syrah
Alcohol 14,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Wine making

En conversion vers l'agriculture biodynamique. Vendanges manuelles. Vinification classique, Cuves en ciment brut. Elevage en barrique.


Appareance

Couleur rubis, intense, reflets cerise.


Nose

Complexe, elégant, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de pain grillé.


Palate

Harmonieuse, charnue, notes de fruits frais, notes de clou de girofle, notes de pain grillé, tanins fondus, corps puissant, longue persistance.


Wine and food pairing

Côte de bœuf, Gibiers, Daube de sanglier, Cassoulet, Fromages de caractère


Serving temperature

16° - 18°


Aging potential

De 2015 à 2023


Allergens

Aucun allergène identifié


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