Rouge 2017 - Minervois AOP - Vin de Plume - DOMAINE DU SOMAIL

DOMAINE DU SOMAIL

Vin de Plume

Minervois AOP

Rouge 2017

Un Mourvèdre sur la fraîcheur issu d'un terroir d'exception : le "Plateau de Belvèze". Fruité et épicé, élégant avec une belle longueur. Assemblé avec de la Syrah, certainement une belle façon de découvrir un Mourvèdre du Minervois.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Minervois
	Cuvée	Vin de Plume
	Color	Rouge
	Vintage	2017
	Grape variety	Mourvèdre, Syrah
	Alcohol	14%
	Content	75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Wine making

Culture biodynamique. Vendanges manuelles. Vinification classique, Cuves en ciment brut. Assemblage, Filtration légère. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur pourpre, sombre, reflets noirs.

Nose

Complexe, elégant, arômes d'iris, arômes de violette, arômes d'amande, arômes de cerise griotte, généreux arômes de garrigue.

Palate

Fraîche, généreuse, charnue, subtiles notes de fleurs, intenses notes de fruits rouges, généreuses notes d'épices, tanins fondus, corps léger, bonne intensité, longue persistance.

Wine and food pairing

Charcuteries, Gibiers, À vocation apéritive, Entrecôte grillée, Fromages à Pâte dure

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

De 2017 à 2022

Allergens

Aucun allergène identifié