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Domaine du Somail

Domaine du Somail

Petit Pierre
Rouge 2015
Subtil équilibre entre la fougue du Cabernet et la maturité du Merlot et de la Syrah, la cuvée Petit Pierre est un vin sur la fraîcheur, à déguster immédiatement ou à laisser reposer plusieurs années dans une bonne cave. Une vraie gourmandise.
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Cuvée Petit Pierre
Color Rouge
Vintage 2015
Grape variety Merlot, Syrah, Cabernet
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Wine making

En conversion vers l'agriculture biodynamique. Vendanges manuelles. Vinification classique, Cuves en ciment brut. Elevage en fût de chêne, Assemblage, Filtration légère.

Appareance

Couleur grenat, profonde, reflets cerise.

Nose

Distingué, généreux, arômes de cerise griotte, intenses arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices, subtils arômes de croûte de pain.

Palate

Croquante, généreuse, charnue, subtiles notes de cassis, intenses notes de fruits rouges, subtiles notes de croûte de pain, tanins fondus, tanins serrés, rond, corps structuré, bonne persistance.

Wine and food pairing

À vocation apéritive, Charcuteries, Viandes rouges grillées, Desserts au chocolat

Serving temperature

16° - 18°

Aging potential

De 2015 à 2019

Allergens

Aucun allergène identifié

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