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Domaine du Somail
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L'Authentique
  • Robert Parker 2018 : 92/100

L'Authentique

Minervois AOP
Rouge 2014
L'Authentique, c'est avant tout un terroir d'exception : le plateau de Belvèze. Propice au difficile Mourvèdre, cette terre le sublime . Un plaisir à vinifier et à élever patiemment en barriques que je souhaite partager avec vous. François Fabre.
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Distinctions Robert Parker 2018 : 92/100 ; Vins et terroirs authentiques 2018 : 1/20
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Minervois
Couleur Rouge
Millésime 2014
Cépage Mourvèdre, Syrah
Alcool 14,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biodynamique. Vendanges manuelles. Vinification classique, Cuves en ciment brut. Elevage en barrique.

Œil

Couleur rubis, intense, reflets cerise.

Nez

Complexe, elégant, arômes de fruits rouges, arômes d'épices, arômes de garrigue, arômes de pain grillé.

Bouche

Harmonieuse, charnue, notes de fruits frais, notes de clou de girofle, notes de pain grillé, tanins fondus, corps puissant, longue persistance.

Accords mets & vin

Côte de bœuf, Gibiers, Daube de sanglier, Cassoulet, Fromages de caractère

Température de service

16° - 18°

Potentiel de garde

De 2015 à 2023

Allergènes

Aucun allergène identifié

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